ญี่ปุ่นเตรียมขึ้นราคาเครื่องปรุงรส 51 รายการในเดือนตุลาคมนี้
อายิโนะโมโต๊ะ บริษัทผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ของญี่ปุ่น ประกาศขึ้นราคาเครื่องปรุงรสสำหรับใช้ในครัวเรือน 51 รายการ เช่น เกลือ, ดาชิ (ซุปญี่ปุ่น), คอนโซเมะ (ซุปก้อนกึ่งสำเร็จรูป) ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคมนี้ เนื่องจากราคาวัตถุดิบที่พุ่งสูงขึ้น
เกลือจะขึ้นราคาประมาณ 2-5%, ดาชิ (ซุปญี่ปุ่น) จะขึ้นราคาประมาณ 5-12%, คอนโซเมะ (ซุปก้อนกึ่งสำเร็จรูป) จะขึ้นราคาประมาณ 5-7% และสินค้าหลักอย่างฮอนดาชิ (ผงปรุงรสปลาแห้งญี่ปุ่น) จะเป็นการขึ้นราคานับจากครั้งล่าสุดในปี 2014
ปัจจัยหลักๆ มาจากการที่วัตถุดิบมีราคาสูงขึ้น เช่น ถ่านหินที่ใช้ในขั้นตอนการผลิตเกลือจากน้ำทะเล, ปลาโอแถบที่ใช้ต้มเป็นหัวน้ำเชื้อสำหรับทำซุป ตลอดจนต้นทุนของวัสดุบรรจุภัณฑ์ และต้นทุนด้านโลจิสติกส์พุ่งสูงขึ้น ซึ่งปัญหาดังกล่าวไม่สามารถที่จะรับมือได้โดยอาศัยแค่ความพยายามขององค์กรเพียงอย่างเดียว
ที่มา : https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220624/k10013685871000.html
