นักวิจัยญี่ปุ่นประสบความสำเร็จในการพัฒนาเทคนิคการเพาะเลี้ยงปลาหมึก
ปลาหมึกเป็นสัตว์ทะเลที่มีอยู่กว่า 450 สายพันธุ์ทั่วโลก และเป็นอาหารยอดนิยมที่มักพบบ่อยๆ บนโต๊ะอาหารญี่ปุ่น แต่รู้หรือไม่ว่าปลาหมึกเป็นสัตว์ที่เพาะเลี้ยงยาก เนื่องจากมีนิสัยดุร้าย ชอบกินแต่เหยื่อที่ยังเป็นๆ และยังอ่อนไหวต่อการเปลี่ยนแปลงของกระแสน้ำได้ง่าย โดยตั้งแต่ปี 1960 หลายแห่งทั่วโลกได้พยายามทำฟาร์มเพาะเลี้ยงปลาหมึก แต่มีเพียงส่วนน้อยที่ทำได้สำเร็จ
ด้วยเหตุนี้ในปี 2017 ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโอกินาว่าจึงได้เริ่มวิจัยและพัฒนาเทคนิคการเพาะเลี้ยงปลาหมึก โดยใช้หมึกหอม หรือ หมึกตะเภา ซึ่งมีถิ่นอาศัยอยู่นอกชายฝั่งจังหวัดโอกินาว่า
ทีมวิจัยได้พยายามให้ปลาหมึกคุ้นเคยกับการกินอาหารที่ไม่ใช่เหยื่อเป็นๆ ตั้งแต่ที่ฟักออกมาจากไข่ รวมถึงได้มีการเปลี่ยนประเภทอาหารและขนาดตู้เพาะเลี้ยงบ่อยๆ ตามการเจริญเติบโต เพื่อไม่ให้ปลาหมึกเกิดความเครียด
เป็นผลการเพาะเลี้ยงปลาหมึกของทีมวิจัยประสบความสำเร็จ โดยอัตราการรอดชีวิตของปลาหมึกในช่วง 90 วันหลังฟักออกมาจากไข่เพิ่มขึ้นจาก 2-3% มาเป็น 90% หรือมากกว่า นอกจากนี้ยังได้ทำการเพาะเลี้ยงอย่างต่อเนื่องมากกว่า 10 รุ่นโดยไม่มีปัญหาทางด้านพันธุกรรมแต่อย่างใด
ทีมวิจัยระบุว่า ปลาหมึกทุกชนิดที่อาศัยอยู่ในน่านน้ำทั่วญี่ปุ่นกำลังมีจำนวนลดลงมาตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1980 ทำให้จำนวนที่จับได้ลดลงเหลือประมาณ 10% จากระดับสูงสุดที่เคยจับได้ อีกทั้งราคายังพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง
นากาจิมะ ริวตะ สมาชิกทีมวิจัยดังกล่าวระบุว่า วิธีการเพาะเลี้ยงดังกล่าวสามารถนำไปใช้กับปลาหมึกชนิดอื่นๆ ได้ และทางทีมวิจัยมีแผนจดสิทธิบัตรวิธีการเพาะเลี้ยงในช่วงต้นปีหน้า และตั้งเป้านำไปใช้ในเชิงพาณิชย์โดยการร่วมมือกับบริษัทต่างๆ
ที่มา : https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220913/k10013815131000.html