ไร่วาซาบิไดโอะ (Daio Wasabi Farm) ตั้งอยู่ในเมืองชนบทแถบอาซุมิโนะ (Azumino) ใกล้ๆกับเมืองมัตสึโมโตะ (Matsumoto) ภายในจังหวัดนากาโน่ (Nagano) เป็นฟาร์มวาซาบิที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นครอบคลุมพื้นที่15เฮกตาร์ วาซาบิกลายมาเป็นที่นิยมของคนทั่วโลกกับซูชิ มันสามารถเติบโตในบริเวณที่มีน้ำสะอาดเท่านั้น มันสามารถเติบโตในอุณหภูมิของน้ำระหว่าง 10－15 องศาเซลเซียสและน้ำต้องไม่ขุ่นน้ำเย็นและบริสุทธิ์จากหิมะที่ละลายบนเทือกเขาทำให้วาซาบิของฟาร์มวาซาบิไดโอะมีคุณภาพดีตลอดทั้งปี ซึ่งช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูกคือเดือนพฤษภาคมถึงเดือนตุลาคมนั่นเอง    
  ส่วนใครที่ชื่นชอบวาซาบิก็สามารถซื้อได้ที่ร้านอาหารที่เปิดให้นักท่องเที่ยวได้เลือกซื้อผลิตภัณฑ์จากวาซาบิอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นวาซาบิสด วาซาบิดอง โซบะวาซาบิ แกงกะหรี่วาซาบิ ไส้กรอกวาซาบิน้ำสลัดรสวาซาบิ เบียร์ที่ทำจากวาซาบิ น้ำวาซาบิ ไอศกรีมรสวาซาบิ ช็อกโกแลตรสวาซาบิ และอื่นๆอีกมากมายที่จะมีผลิตภัณฑ์ออกใหม่มาให้ได้ลองเรื่อยๆ และที่พิเศษไปกว่านั้นคือที่นี่ให้ นักท่องเที่ยวสามารถทำWasabi-zuke (วาซาบิดอง) ด้วยตนเอง ซึ่งวาซาบิดองมีรสชาติเผ็ดน้อยกว่า มันเป็นที่นิยมสำหรับเป็นของขบเคี้ยวกับเครื่องดื่มหรือเครื่องเคียงอาหารที่รับประทานกับข้าว ราคา1,030เยนต่อคน โดยใช้เวลาเพียง 20 นาทีเรียกได้ว่าผู้ที่ชื่นชอบวาซาบิไม่ควรพลาดมาเที่ยวชมไร่วาซาบิไดโอะ (Daio Wasabi Farm) กันเลยทีเดียว    

ค่าเข้าชม

-

เวลาเปิด - ปิด

【มีนาคม - ตุลาคม】 9: 00 - 17: 20, 【พฤศจิกายน - กุมภาพันธ์】 9: 00 - 16: 30

ปิดทำการ

-

-

ที่อยู่

Japan, 〒399-8303 Nagano Prefecture, Azumino, Hotaka, 3640

เบอร์โทรศัพท์

+ 81 263822118

ตำแหน่ง

36.33886950000001,137.9090529