รายละเอียดข่าวประชาสัมพันธ์

วันดาเตะมากิ

รายละเอียดข่าวสาร

ดาเตะมากิ(伊達巻)หรือไข่เจียวม้วน หนึ่งในเมนูยอดฮิตที่ชาวญี่ปุ่นมักนิยมรับประทานกันในช่วงปีใหม่ เป็นอาหารที่ทำโดยการนำปลาเนื้อขาวและดาชิ (น้ำซุปญี่ปุ่น) มาผสมกับไข่ จากนั้นนำไปอบและม้วนให้มีลักษณะเป็นเหมือนไข่ม้วนนั่นเอง ที่มาของชื่อดาเตะมากินั้นมาจาก "ดาเตะ มาซามูเนะ" ไดเมียว (ผู้ครองนคร) ผู้เรืองอำนาจในภูมิภาคโทโฮคุตั้งแต่ยุคเซ็นโงคุมาจนถึงยุคเอโดะ และเป็นผู้ก่อตั้งเมืองเซ็นได เนื่องจากดาเตะมากิถือเป็นอาหารโปรดของดาเตะ มาซามูเนะ จึงได้มีการสถาปนาให้วันที่ 24 พฤษภาคมซึ่งตรงกับวันครบรอบการเสียชีวิตของดาเตะ มาซามูเนะ เป็นวันดาเตะมากินั่นเอง นอกจากนี้ว่ากันว่าดาเตะมากิในแถบคันไซกับคันโตนั้นมีรสชาติที่แตกต่างกันด้วย หากมีโอกาสก็ลองรับประทานเปรียบเทียบรสชาติดูได้

2023.05.24
คำศัพท์น่ารู้
  • ผักโขม
  • ほうれん草
    hourensou
facebook
วันหยุด